Fuwattroのお好み焼きの真髄
Fuwattroの秘密を大公開
生地
キャベツ
キャベツは、冬にとれるギュッとしまった寒王を使っています。
普通のキャベツより固いので、しっかり蒸すにはコレが1番。毎日毎日その日の1番良い寒王をえらんでます。だから産地が毎日違うんです!更に切り方にもこだわってます!!細すぎず、太すぎず、長ーーーく切ります、これがじっくり蒸して甘ーーくする
ヒ・ケ・ツ☆
もやし
天カス
天カスと言っても、ただの天カスじゃありませんなんと、イカ天入り!天カスと一緒に混ざった小さく砕かれたイカ天!風味も歯ごたえもバツグンです!!
ココに更に味付けは塩、オニオンパウダーで甘みを増し、魚粉をふりかけ、栄養価もあります。
卵
焼きそば
ソース
ソースはオタフクの専門店ソースを使っています。「オタフク」と言っても、市販されているものとは味が少し違うんです!!絶妙な味の違いを感じてみてください。
鉄板
鉄板!!厚さ25ミリ!!だからじっくり蒸せて、更に美味しく焼き上がります
以上がとらじのお好み焼の全てです
これを知った上で食べるお好み焼は更に美味しい\(≧▼≦)/!!!・・・かも(・∀・)*